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我国大宗淡水鱼加工技术进展
时 间:2020年11月3日9点—11点
地 点:雅安校区综合行政楼526会议室
报告题目:我国大宗淡水鱼加工技术进展
报告人:夏文水教授
主办单位:食品学院
报告人简介:
夏文水,男,教授,博士生导师,国家二级教授,享受国务院特殊津贴专家;江苏省教学名师;全国工程教育专业认证专家委员会专业认证分委员会委员,教育部高等学校食品科学与工程类专业教学指导委员会秘书长;国家大宗淡水鱼类产业技术体系加工室主任、岗位科学家。
主要从事食品加工技术和水产品精深加工方面的研究和教学工作。近年来先后主持完成和承担国家自然科学基金项目6项、国家科技计划项目3项,国家“863”计划项目3项、科技部农转资金项目2项,江苏省重大成果转化项目1项,其他部省级项目12项;主持国家级精品课程1门,省级教改项目1项;在国内外核心学术期刊发表科研论文300多篇,出版专著(译著)10部;国家发明专利授权25项;获教育部科技进步一等奖1项,部省级科技进步二等奖3项,江苏省级教学成果二等奖1项,省科技进步三等奖2项。
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